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D.O.I.

10.1922/CDH_00108Yusuf07

Action

• Dra. Huda Yusuf

Abstract

Este artículo revisa las asociaciones entre el consumo de azúcares y las enfermedades no transmisibles. Las revisiones sistemáticas demuestran asociaciones entre el consumo de azúcares y la caries dental, el aumento de peso, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Los niños que consumen más bebidas azucaradas tienen 1,55 veces más probabilidades de tener sobrepeso. En los adultos, un mayor consumo de bebidas azucaradas se asocia a un riesgo relativo un 27% mayor de desarrollar diabetes de tipo 2. En adultos, un mayor consumo de azúcares libres se asoció positivamente con ECV total (HR 1,07; IC 95%: 1,03-1,10), cardiopatía isquémica (HR 1,06; IC 95%: 1,02,1,10) e ictus (HR 1,10; IC 95%: 1,04, 1,17).
Quienes consumen azúcares por encima del nivel recomendado del 10% de la energía total tienen más probabilidades de desarrollar caries dental; 42 de 50 estudios con niños y 5 de 5 en adultos informaron de al menos una asociación positiva entre azúcares y caries. La reducción del consumo de azúcares requiere un sinfín de intervenciones para reducir la oferta y la demanda a escala nacional y mundial, políticas fiscales, junto con una investigación científica de alta calidad y la promoción de entornos que reduzcan la carga de las ENT.
Palabras clave: azúcares, caries dental, ECV, diabetes, obesidad